|
|
Ansjovishapjes Met Olijf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(Voor 40-45 stuks):
100 gr. bloem ;
100 gr. boter ;
100 gr. geraspte kaas, bijvoorbeeld manchego, rijpe cheddar of gruyere ;
50 gr. ansjovisfilet in olie, uitgelekt en in stukjes gesneden ;
50 gr. zwarte olijven, ontpit en fijngesneden ;
1/2 tl. cayennepeper ;
zeezout ;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van bloem, boter, kaas, ansjovis, olijven en cayennepeper in de keukenmachine een stevig deeg.
Wikkel plasticfolie om het deeg en leg het 20 minuten koud weg.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het deeg uit tot een dunne lap.
Snijd het deeg in repen van 5 cm breed. Snij elke reep dan schuin, afwisselend in tegengestelde richting, zodat er driehoeken ontstaan. Leg die op een bakplaat en bak ze in 8 - 10 minuten goudbruin. Laat ze op een rooster afkoelen. Bestrooi ze voor het serveren met zeezout.
|
|
|